【菜谱换礼】砂锅豆腐煲

主料

• 冬瓜 (一小条)
• 山海关豆腐 (1盒)
• 龙口粉丝 (一卷)

辅料

• 鸡蛋 (一个)
• 葱花 (适量)
• 虾皮 (若干)

厨具 砂锅、炒锅 分类 冬季菜谱热菜咸鲜炖廿分钟通俗难度

• 冬瓜往皮切片，粉丝冲刷之后，用凉水泡上。
• 起锅放油，油热后放葱花，虾皮爆喷鼻。放进冬瓜片，翻炒。
• 加水，烧开，放盐。
• 转进砂锅炖一会，放进粉丝。
• 盒豆腐倒出来，切成小块。
• 豆腐倒进砂锅。
• 烧开后，淋进鸡蛋液。
• 关火，撒喷鼻菜末。
• 出锅啦，看是不是很美丽？在这严寒的冬日，喝上一碗热乎乎的砂锅豆腐汤，让你的心也暖和了吧：）