韭菜虾皮馅饼

主料

• 面粉 (400g)
• 韭菜 (400g)
• 虾皮 (40g)
• 鸡蛋 (2个)

辅料

厨具 无 分类 咸鲜煎一小时通俗难度

• 韭菜洗净。
• 切成碎末。
• 虾皮和鸡蛋参加韭菜中。
• 撒进花生油、盐和鸡精调味，充足搅拌。
• 冷水参加面粉中，和成面团，饧制半晌。
• 分成巨细平均，重约40g的剂子。
• 按扁，擀成圆形薄饼。
• 在半圆的地位上，涂抹平均馅料，边沿处少留空。
• 将另一半半数过来。
• 将边沿捏合住，并往失落过剩的饼皮边。（我习习用碗边缘着饼的弧形边沿滚一圈，将过剩的面皮往失落）
• 平底锅中刷少许油，放进饼坯。中小火烙制，一面上色时翻面。
• 待另一面上色后再次翻面。当馅饼有兴起，两面均上色时即熟。
• 出锅装盘。
• 装进盘中，切开，就可以品尝咯~韭菜馅的仍是趁热吃味道正宗哈！