虾皮凉拌卷心菜

主料

• 卷心菜 (适量)
• 红椒 (适量)
• 虾皮 (适量)
• 胡萝卜 (适量)

辅料

• 蒜 (适量)
• 小洋葱头 (适量)
• 橄榄油 (适量)
• 牛油 (适量)
• 生抽 (适量)
• 盐 (适量)
• 鸡精 (适量)

厨具 炒锅 分类 微辣拌十分钟通俗难度

• 预备好食材。
• 将卷心菜切丝待用。
• 红椒、胡萝卜切丝待用。
• 卷心菜先用水焯熟。
• 然后过凉开水，装盘待用。
• 热锅，倒进橄榄油，并放进牛油将其烧溶，爆喷鼻蒜、葱头。
• 将虾皮炒喷鼻，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
• 将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。