【菜谱换礼2】素炒茄子

主料

• 茄子 (一个)

辅料

• 胡萝卜 (一个)
• 虾皮 (约30克)

厨具 无 分类 春季菜谱微辣炒半小时简略难度

• 茄子往皮。
• 切成细条。
• 胡萝卜切丝，葱切片，虾皮预备好。
• 炒锅烧热，倒进油，烧热参加葱爆喷鼻。
• 倒进胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜变软。
• 倒进虾皮。
• 倒进茄子。
• 放进老干妈辣酱，参加少许净水，煸炒至茄子软烂，参加盐、鸡精搅拌出锅即可。

小窍门：

1、茄子选择可依据本身爱好，长圆均可。2、虾皮和老干妈都是为了调味，参加之后更有味哦，尽量不要省略。3、最后参加少许净水，可以防止粘锅，茄子软烂后即可出锅。