韭菜盒子

主料

• 韭菜 (250克)
• 虾皮 (30克)
• 黑木耳 (20克)
• 鸡蛋 (3只)

辅料

厨具 炒锅 分类 春季菜谱主食咸鲜煎三刻钟通俗难度

• 资料是韭菜、鸡蛋、虾皮、黑木耳
• 平底锅倒进少许油，倒进打匀的鸡蛋液摊成饼并切碎
• 黑木耳泡发好洗净摘往老根，切碎
• 韭菜洗净切碎，虾皮冲刷清洁挤干水分，所有的资料混杂，参加盐、糖、鸡精、麻油拌匀
• 把面粉和成面团醒20分钟
• 再分成等份的小剂子
• 拿一个面团擀成圆片，一边放进馅
• 捏成年夜饺子状
• 平底锅抹一层薄油，放进面饼
• 小火炕成两面焦黄即可。

小窍门：

1、韭菜洗净要沥干水分，不然放了盐后会出良多水。