家常菜--韭菜炒鸡蛋

主料

• 韭菜 (200克)
• 鸡蛋 (3个)

辅料

厨具 无 分类 咸鲜炒廿分钟简略难度

• 先把韭菜摘清洁，往失落老的叶子
• 用水洗净，放到碱水中浸泡10分钟。
• 切成碎末。
• 放到一个清洁盆里，放进虾皮。
• 磕进3个鸡蛋搅拌平均。
• 放进盐调匀。
• 锅里放油，放进韭菜蛋液。
• 年夜火快速翻炒。
• 翻炒几下成形即可。
• 出锅装盘即可。

小窍门：

韭菜洗净，用碱水浸泡是为了往除更多的农药。韭菜不要炒时光长了，以免炒老了韭菜好塞牙。