- 面粉 (1500克)
- 卷心菜 (400克)
- 鸡蛋 (3只)
- 木耳 (100克)
- 粉丝 (100克)
- 虾皮 (50克)
- 油豆腐 (100克)
- 油面筋 (100克)
- 泡打粉 (10克)
- 酵母 (25克)
- 白糖 (50克)
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将面粉倒进盆中，加白糖、泡打粉搅拌平均 - 将酵母用40度摆布的温水化开，参加面粉中，搅拌平均
- 加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团概况滑腻
- 用保鲜膜覆上，放暖和处醒发，我放热气旁醒发了3小时，炎天半小时，年龄1小时
- 等面醒发的时光，正好预备馅，该洗的洗，该泡的泡
- 起一油锅，炒鸡蛋
- 将鸡蛋盛出，趁便将虾皮也炒一下
- 将所有原料切成碎末
- 将馅放进一容器中，加油、盐、鸡精、喷鼻油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌平均调味
- 取一团发好的面，揉成长条，排出气泡
- 将揉好的面切成巨细平均的面剂子
- 用擀面杖擀成中心厚周围薄的面皮
- 放进适量馅
- 左手托底，轻轻动弹面皮，右手捏出褶子
- 包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟
- 开水上锅，旺火足气10-15分钟
- 关火后，不要急着开盖，如许包子轻易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了
- 搭配豆乳，甘旨而养分的早餐
