粉丝鸡蛋盒子

主料

• 干粉丝 (1把)
• 韭菜 (1小把)
• 鸡蛋 (3颗)
• 面粉 (2小碗)

辅料

• 虾皮 (1年夜把)
• 开水 (适量)

厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 饺子面食主食五喷鼻煎半小时通俗难度

• 干粉丝用开水烫软后切小段，韭菜清洗清洁后切成约1至2厘米的段，鸡蛋磕进碗中打散。
• 鸡蛋进锅中炒熟，关火，用铲子分切成小块。
• 把粉丝、韭菜倒进锅中，参加虾皮。
• 参加适量橄榄油。
• 参加两勺十三喷鼻。
• 加少许老抽。
• 加适量食盐。
• 充足搅拌平均备用。
• 面粉放进盆中，边加开水边用筷子搅拌，直至面粉全体酿成湿面絮。晾凉后揉合成面团。
• 给面板上撒上适量面粉，取鸡蛋巨细一团面，用擀面杖擀面边沿薄、中心略厚的圆片。
• 在面片的一边放上适量菜馅。
• 面片半数，边沿对齐，把重叠的面片边沿捏合在一路，按牢。
• 如斯完成所有的盒子制造。平底锅中放少许油，油稍热后把盒子放进，加盖，渺小火加热。
• 一面煎至金黄后翻面，加盖，渺小火持续加热。煎至两面金黄即可出锅。

小窍门：

1、烫好的面比拟粘，晾凉后再揉搓会好良多。2、做盒子的面片要尽可能地擀薄，如许盒子才更轻易熟透。3、盒子边沿必定要按牢，否则轻易露馅哦！