韭菜虾京彩卷

主料

• 鸡蛋 (2个)

辅料

• 虾皮 (适量)
• 韭菜 (适量)

厨具 不粘锅、平底锅 分类 早餐主食平淡煎廿分钟通俗难度

• 预备鸡蛋（只用了两个）、虾皮、韭菜，
• 鸡蛋充足打散，韭菜切末。
• 锅中放少量油，倒进蛋液，传达动锅子，使收液平均散布。
• 当蛋液将近凝固时转小火，撒上韭菜末。
• 撒上虾皮。
• 从一端轻轻卷起。
• 卷好后，轻轻推向锅中心坚持小火慢煎状况。
• 翻面再煎。
• 出锅切斜刀块。

小窍门：

由于虾皮中含有必定的盐份，所以蛋饼中不必再放盐。