剁椒花生

主料

• 花生 (适量)
• 剁椒 (适量)

辅料

• 虾皮 (适量)

厨具 其它、炒锅 分类 常见菜式秋季菜谱素食小吃微辣炒十分钟简略难度

• 资料图。虾皮须要用水泡往过剩的盐份，花生往失落红衣。
• 上个图讲一个花生往皮的好方式，把花生放在烤盘中，160度，半小时摆布，掏出凉后用手搓，皮皮很轻易往失落，往皮后的花生可以打豆乳，可以炒可以炸，可以煮粥，很便利。为什么要往皮呢？花生皮中含有相似于血小板样的物资，起凝血感化，对于成年人来说，不吃更好。
• 虾皮泡水后在活动的水下冲刷几回淋水备用。
• 炒锅倒油，凉油下花生。
• 小火加热，用锅铲翻动。
• 花生微黄时推至锅边，这个时光要把握好，稍不留神轻易糊。
• 锅边留油，下虾皮翻至酥喷鼻。
• 倒进剁椒，我在此时已经盛出一部门，因虾皮自己是咸的，不消别的加盐
• 翻炒平均出锅。剁椒也是咸的，不消加盐。

小窍门：

虾皮要泡水往失落一部门盐份。花生往皮后口感很好。这个小菜不消加盐，虾皮和剁椒都有良多盐，足够了。