学做豆腐箱子

主料

• 豆腐 (500克)
• 肉馅 (50克摆布)

辅料

• 喷鼻菇 (4-5朵)
• 木耳 (5-6朵)
• 辣椒 (1个)
• 虾皮 (适量)
• 葱姜蒜 (适量)

厨具 蒸锅、炒锅 分类 秋季食谱热菜鲁菜微辣烧一小时通俗难度

• 预备食材。
• 喷鼻菇，木耳，水发后切小丁，葱姜蒜切末，辣椒切丁，豆腐蒸后切年夜块。
• 锅中多倒些油，八成热时将豆腐炸一下，炸至六面金黄捞出。
• 炸好的豆腐。
• 将炸好的豆腐留边用刀划开成盖状。
• 将盖翻开，挖空豆腐。
• 蒸豆腐时就将肉馅，木耳，喷鼻菇，虾皮炒一下，放进盐，拌匀，再放进喷鼻油翻炒平均关火。
• 将炒好的馅料塞进掏空的豆腐中，进蒸锅蒸几分钟。
• 锅中放油，蒜片炒喷鼻，放酱油，盐，净水烧开后，放蕃茄汁，辣椒丁翻炒一下，参加白糖，醋，最后用水淀粉勾芡一下浇在蒸好的豆腐上即可。
• 做好的制品。