萝卜丝蛋角

主料

• 白萝卜 (一个)
• 瘦肉 (一块)

辅料

• 鸡蛋 (3个)
• 虾皮 (10G)
• 生姜 (一块)
• 芹菜 (三根)

厨具 平底锅、炒锅 分类 热菜主食冬季菜谱夏日菜谱咸鲜煎半小时简略难度

• 所需用到的主料。
• 瘦肉与生姜切末融会，芹菜切末，放一年夜碗里。
• 碗内参加盐半勺，胡椒粉半茶勺，生抽一勺，蚝油一勺，食用油一年夜勺，生粉一勺抓匀腌制10分钟进味。
• 鸡蛋三只打散搅匀，虾皮用净水洗往表皮灰尘。
• 白萝卜往皮刨成丝，进净水中浸泡半个钟，浸泡进程中换水三次。
• 平底锅洗净烧热，倒进少量食用油关火，参加一年夜勺蛋液展圆。
• 参加适量肉馅，放进鸡蛋一角。
• 把别外一边半数在肉馅上，做成饺子状。
• 开小火，用勺子压紧蛋角边，以免煮时漏馅。。
• 煎制双方微黄剩出，依次煎完所有蛋角。
• 取炒锅烧热，倒进食用油，参加生姜丁，虾皮炒喷鼻。
• 倒进适量开水烧开，转小火煮5分钟，使汤更鲜。
• 转年夜火参加萝卜丝煮开。
• 下进蛋饺煮熟。
• 最后参加适量盐，撒进喷鼻芹叶，提进适量喷鼻油增增喷鼻即可享用。

小窍门：

1.白萝卜浸泡能减往辛辣味。2.煎蛋角时应锅烧热小火或关火参加肉馅，否则很轻易煎焦，