客家汤圆

主料

• 糯米粉 (280克)

辅料

• 韭菜 (适量)
• 喷鼻菇 (4朵)
• 虾皮 (适量)

厨具 煮锅、炒锅 分类 客家菜端午节节日习俗酸咸煮廿分钟简略难度

• 预备资料。
• 糯米粉用水和成粉团。
• 将粉团分成等份的剂子。
• 将分好的剂子揉成汤圆。
• 韭菜切成寸段。
• 喷鼻菇切成片。
• 将虾皮清洗清洁沥干水分，炒锅中放油小火煸喷鼻虾皮。
• 放喷鼻菇翻炒。
• 最后将韭菜放进一同翻炒。
• 煮锅中加水。将汤圆放到煮锅中煮熟
• 另起锅参加高汤，将煮熟的汤圆捞进高汤，参加炒好的韭菜喷鼻菇，参加胡椒粉、喷鼻油即可。

小窍门：

1、爱好吃肉的放一些五花肉更喷鼻。2、这个汤圆不须要包馅，是小的实心汤圆。3、韭菜要炒的时光很短，炒时光长了就不想了。