荠菜馄饨

主料

• 荠菜 (250克)
• 猪肉 (200克)
• 馄饨皮 (300克)

辅料

• 紫菜 (适量)
• 虾皮 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 喷鼻葱 (适量)
• 盐 (5克)
• 年夜葱 (10克)
• 生姜 (3克)
• 五喷鼻粉 (3克)
• 胡椒粉 (3克)
• 喷鼻油 (适量)
• 酱油 (适量)

厨具 煮锅 分类 馄饨主食咸鲜煮一小时通俗难度

• 预备资料，这就是荠菜不熟悉的可以按图往挖。
• 煮锅中加水、盐将清洗清洁往失落根部的荠菜焯水。
• 将荠菜焯熟捞进冷水用时将荠菜挤干水分，切碎。
• 将猪肉馅放进盆中参加酱油、盐，葱末、姜末、喷鼻油、五喷鼻、料酒搅拌平均。
• 将切成碎末的荠菜参加肉馅中搅拌。
• 预备馄饨皮、拌好的馅。
• 取一张馄饨皮，将馅料展在皮三分之一处。
• 卷起来，捏紧双方。
• 两端半数捏紧。馄饨就包好了。
• 全体依次包好所有馄饨。
• 喷鼻菜、喷鼻葱清洗清洁切末。
• 取一只年夜碗，碗中放进紫菜、虾皮、喷鼻油、喷鼻葱。
• 煮锅加水烧开，下进包好的馄饨。，待汤再次煮开，馄饨漂浮起来，就煮熟了。
• 先舀一些热汤放进盛佐料的碗里。
• 再盛进适量的馄饨，撒上喷鼻菜段，胡椒粉，即可食用。

小窍门：

1、由于荠菜是野菜，所以猪肉是4分肥6分瘦，肥一点比拟好。2、焯完的荠菜挤失落水分放保鲜袋里冷冻起来，下次一样可以做馅。