虾米冬瓜球

主料

• 冬瓜 (450克)
• 虾皮 (100克)
• 油 (2茶匙)
• 盐 (2克)
• 枸杞 (适量)
• 净水 (300克)
• 鸡粉 (适量)

辅料

• 无

厨具 炒锅 分类 常见菜式私房菜原味炒半小时简略难度

• 冬瓜往皮，往瓤
• 用挖球器挖出冬瓜球
• 提前泡好枸杞和虾皮，用净水淘洗2遍
• 冬瓜球进油锅翻炒1分钟
• 参加净水
• 参加枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐加鸡粉即可

小窍门：

挖完冬瓜球后，剩下的冬瓜边角料可以放在锅里一路煮