韭菜鸭蛋水饺

主料

• 韭菜 (一把)
• 饺子皮 (适量)
• 鸭蛋 (两个)
• 虾皮 (一把)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 酱油 (适量)

厨具 煮锅 分类 饺子面食主食咸鲜煮三刻钟简略难度

• 所有食材。
• 鸭蛋打进容器里，加适量盐和几滴水打散。
• 热锅下油，把蛋液倒进，并用筷子不断打散。
• 把煎好的蛋和虾皮切碎备用。
• 韭菜沥干水分后切碎。
• 把蛋碎，虾皮碎和韭菜放进煎蛋的锅里，加适量盐，花生油和酱油调味（由于煎过蛋的锅里油多，便直接放里面了）。
• 包成本身爱好的外形。
• 锅里烧开适量水，水开后把饺子放进，半途添加三次水，煮至熟便可捞起。

小窍门：

1.韭菜要提前洗好沥干，不然切的时辰水分年夜。