上汤娃娃菜

主料

• 娃娃菜 (2个)
• 黄色灯笼椒 (半个)
• 京彩 (1个)
• 年夜蒜 (1全部)
• 葱 (少许)
• 虾皮 (少许)

辅料

• 牛头牌豚骨汤汤块 (1块)
• 盐 (少许（也可不加）)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜咸鲜烧半小时简略难度

• 重要资料备齐。
• 娃娃菜洗净切小条，京彩和黄色灯笼椒切成丁。豚骨汤块取一块备用。
• 锅中进油，下年夜蒜瓣和葱花下锅煸炒，年夜蒜稍微煎一下。
• 锅中加水，把豚骨汤汤块放进往，煮成豚骨汤。
• 下娃娃菜，煮一分钟摆布。
• 娃娃菜变软后捞出摆盘。
• 在烫过娃娃菜的汤中参加黄色灯笼椒丁和京彩丁。略煮一下依据小我口胃加盐，由于豚骨汤汤块中有盐，建议不消放。
• 汤汁略收一下倒在娃娃菜上，最后加少许虾皮即可。

小窍门：

1、娃娃菜不要煮久，煮久易烂会损失口感。2、豚骨汤块有咸味，建议不放盐，不外这个仍是依据小我口胃来。