【养分早餐】虾皮鸡蛋卷

主料

• 面粉 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
• 虾皮 (适量)

辅料

• 葱花 (适量)

厨具 不粘锅、平底锅 分类 常见菜式小吃原味煎十分钟简略难度

• 原料图。
• 面粉参加适量食盐、胡椒粉、油和净水搅拌平均至无面粉颗粒，鸡蛋打进碗中拌匀备用。（水可以换成牛奶或其它你爱好的饮品，那样味道和养分更好，我试过加点椰浆，那味道就不错！)
• 小火将虾皮略炒倒出备用。（此次买的虾皮比拟湿，又加上放在冰箱里。所以在用之前用小火略炒一下是有需要的。）
• 不粘锅倒少许油，小火倒进面糊，摊成面皮。（不粘锅少不了，锅也不要烧太热，太热的成果是面糊一倒下就凝固了，更别说摊成面皮。还会有一个个小洞，不信你尝尝。）
• 面皮凝固后，将打散的鸡蛋平均笼罩在面皮上。（鸡蛋倒进后转一下锅，或者借用勺子覆匀。）
• 再平均撒上葱花和虾皮。（我想这个没难度哈）
• 在蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，裹定成型。（警惕烫手哦，前次我就被烫到。哈哈，那感到我盼望你们不要体验！）
• 卷起后再用小火煎至蛋卷概况金黄即可，切块装盘开吃。（再配上一小碟番茄酱就更棒了。）