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番茄虾仁锅巴

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-27 22:27:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:456    评论:0
导读

主料虾仁(500g)鸡蛋清(30g)剩米饭(200g)豌豆(20g)

主料
  • 虾仁 (500g)
  • 蛋清 (30g)
  • 剩米饭 (200g)
  • 豌豆 (20g)
辅料
  • 姜片 (1片)
厨具 无 分类 炒十分钟未知难度
  • 1将虾仁清洗清洁,参加少许盐、鸡蛋清、淀粉(10g)搅拌平均。
  • 2锅中坐油,到六成热,放进虾仁滑炒,出锅备用。
  • 3吃剩的饭用手压实,压成扁片(4CM*4CM),锅中放油,到六成热,米饼煎炸至两面金黄,捞出沥油,制成锅巴。
  • 4敏捷将锅中再次放底油,放进番茄酱煸喷鼻,参加净水,加豌豆、姜片、虾仁,调进白砂糖、盐略煮两钟,用水淀粉色芡出锅,浇到炸好的锅巴上即可。
 
(文/美食天下)
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