【虾皮韭菜烧豆腐】——两个搭配给豆腐提鲜

主料

• 韭菜 (适量)
• 虾皮 (适量)
• 豆腐 (适量)
• 青椒 (适量)

辅料

厨具 炒锅 分类 夏日菜谱热菜咸鲜炒半小时通俗难度

• 预备资料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。
• 豆腐切块，放进锅中油煎。
• 煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。
• 炒锅热油，放青椒块翻炒。
• 再放进虾皮翻炒。
• 放进韭菜翻炒。
• 放进煎好的豆腐（可以加些水，假如韭菜出水多就不消加了）。
• 翻炒平均，加少许盐调味即可。
• 趁热吃吧。

小窍门：

◎煎过的豆腐太干了欠好吃，我的韭菜是沥干过的，所以可以加些水，豆腐软一点才好。装了一小盘摄影，有汤汁看不出来。◎虾皮很鲜，不须要加鸡精。