鲜莲子炒虾仁

主料

• 莲子 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)
• 豌豆 (适量)

辅料

• 无

厨具 无 分类 炒十分钟通俗难度

• 莲蓬...。
• 莲子...。
• 剥开...。
• 洗净...。
• 虾仁往纱线，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制半小时。
• 莲子，豌豆洗净。
• 锅里热水加少许色拉油，稍微煮三分钟，捞出待用，姜切丝蒜切块。
• 锅里放少许油，油热放进姜蒜出喷鼻味，捞出姜蒜，只留带喷鼻味的油，放进虾仁煸炒。
• 放进莲子、豌豆，加少许盐，白糖，鸡精，料酒爆炒一分钟。
• 用淀粉勾芡；装盘。