- 鸡蛋 (适量)
- 喷鼻菇 (适量)
- 鱼板 (适量)
- 豌豆 (适量)
- 虾仁 (适量)
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良多伴侣做茶碗蒸味道不合错误，就是由于没有效柴鱼高汤，假如日常平凡在家有空，比拟建议用本身煮的柴鱼高汤，假如没时光就用柴鱼粉取代。 - 把柴鱼粉用温水重开
- 搅拌平均，好的柴鱼粉会有沉淀物，大师不消担忧。放在一边晾凉。
- 鱼板，喷鼻菇，切片。虾仁剥壳。我家没有虾仁，就用蟹足棒取代。豌豆数粒。
- 鸡蛋打匀加1.5倍柴鱼高汤，持续打匀。
- 把除鱼板外的其它配料放进碗内
- 蒸锅加水滴火预备
- 蛋液过筛倒进碗里，要平均哦
- 喷鼻菇会由于重量的关系浮上来，吃的时辰才有条理感，我比拟爱好喷鼻菇所以多放了，正常一朵就可以了。
- 蒸锅里的水煮开
- 放进茶碗，茶碗要盖上盖子，整出来的鸡蛋才会光滑，假如没有盖子，就请加上保鲜膜
- 蒸到5分钟时，打开放进鱼板，鱼板就不会下沉。
- 参加鱼板后，改小火，再蒸3-5分钟。
- 喷鼻滑的日式茶碗蒸出锅
