土豆丸子

主料

• 土豆 (4个)
• 地瓜粉 (适量)

辅料

• 肉末 (50克)
• 虾仁 (十只)
• 洋葱 (半个)
• 酸菜 (一小包)
• 葱花 (三根)
• 生姜 (两三片)
• 芹菜 (适量)

厨具 蒸锅、煮锅 分类 冬季菜谱夏日菜谱热菜微辣煮三刻钟简略难度

• 将所有配料都剁成末备用
• 将土豆清洗清洁后切薄片上蒸锅，蒸熟后掏出用勺子压碎后，参加地瓜粉（想吃Q点的可多加些地瓜粉）进行揉捏。
• 将所有配料放进锅中爆炒一下，参加料酒，少许盐和味精调味即可。
• 懒人做法就是将配料和土豆泥进行混杂平均后，搓成一个一个小丸子即可。
• 将锅烧热后参加适量的油，用写葱白和生姜丝爆喷鼻后参加酸菜和适量水，等水开后放进土豆丸子。
• 等丸子全都浮上来后参加适量的盐和味精，料酒调味。出锅前参加少许的白胡椒粉和芹菜叶即可。
• 装盘