天热了来点清新的-—虾仁子菇西兰花

主料

• 西兰花 (一颗)
• 虾仁 (100g)

辅料

• 滑子菇一盒 (约100g)

厨具 无 分类 咸鲜炒十分钟简略难度

• 虾仁用少许盐，一勺蛋清，淀粉，料酒抓匀，腌制20分钟
• 西兰花掰成小朵，（梗茎我一贯不扔，只是把外皮剥往后切开，也很爽口）洗净
• 锅中热油，讲虾仁滑炒，变色即可盛出
• 锅中倒油，下子菇翻炒，略炒后不消盛出来，直接下西兰花翻炒，（这时辰会有滑子菇的汁水，那正好，不消加水）
• 参加先前的虾仁，翻炒平均，加少许盐，即可盛出

小窍门：

西兰花必定要急火快炒，时光久了会变黄，也不爽口了