荷叶虾仁七彩饭

主料

• 糯米 (1碗)
• 鲜荷叶 (1张)
• 虾仁 (适量)
• 玉米青豆粒 (适量)
• 咸肉火腿 (适量)
• 木耳 (适量)
• 喷鼻菇 (适量)
• 胡萝卜 (适量)
• 藕片 (适量)
• 甜辣椒 (适量)

辅料

• 生抽 (适量)
• 耗油 (适量)
• 胡椒粉 (适量)

厨具 蒸锅 分类 咸鲜蒸廿分钟通俗难度

• 预备图上资料备用，虾仁（要先加点料酒耗油腌制一下往除腥味）
• 锅里放进一小勺猪油，把蔬菜切成丁下锅炒一下
• 再放进虾仁加适量生抽，胡椒粉耗油调味
• 把熟的糯米饭和炒好的蔬菜虾仁拌平均
• 用荷叶包好上整锅年夜火蒸个5到8分钟，关火焖个3分钟
• 制品打开荷叶幽香扑鼻
• 装盘

小窍门：

我此次用的熟糯米饭，由于虾仁蔬菜蒸的时光太长轻易流掉养分成分。糯米要提前泡3小时，再蒸熟，选择用电饭煲米要比日常平凡烧饭少加点水，米太烂蒸出来的口感会很差，假如选用排骨可以直接用生糯米直接蒸