- 虾仁 (140g)
- 贻贝 (80g)
- 干葱 (20g)
- 干白葡萄酒 (35g)
- 龙利鱼 (200g)
- 牛奶 (1000毫升)
- 洋葱 (20g)
- 面粉 (50g)
- 黄油 (50g)
- 蘑菇 (5、6只)
- 油 (少许)
- 番茄 (1个)
- 千层面皮 (4个)
- 马苏里拉芝士 (15g)
- 喷鼻叶 (5片)
- 黑胡椒粒 (少许)
- 盐 (适量)
- 荷兰芥末 (少许)
-
番茄往皮、往籽，切成小丁。蘑菇切丁，洋葱切丁。 - 热锅放油煸炒干葱，爆喷鼻。参加虾仁、贻贝，翻炒。参加干白葡萄酒煮沸，捞出海鲜。煮海鲜的汁水倒出备用。
- 牛奶加喷鼻叶、洋葱、黑胡椒粒，煮沸，转小火煮2分钟，倒出备用。另起锅，烧热，放进黄油，化失落后参加面粉，炒喷鼻。参加煮沸的牛奶，用打蛋器分歧搅拌至牛奶酿成糊状，参加盐，过滤。
- 热锅，参加油。炒蘑菇至喷鼻，放进过滤好的白汁。参加步调二中的海鲜水，搅拌平均。参加番茄丁，荷兰芹末。
- 烧水，千层面皮煮4分种。拿出后浸进冷水，滤干水备用。
- 装千层面的容器涂黄油。我直接用的锡纸盒子。先放一层千层面皮，再放进海鲜，浇上汁水。再盖一层面皮，放进海鲜，浇上汁水。
- 最后撒上马苏里拉芝士，进进烤箱180度，10分钟，烤至概况金黄。
- 一盘甘旨的意年夜利海鲜千层面就好啦！
