锅包虾仁粽子

主料

• 粽子 (一个)

辅料

• 虾仁 (20只)
• 豌豆 (适量)

厨具 平底锅 分类 常见菜式粽子端午节传统美食节日习俗小吃咸鲜炒十分钟简略难度

• 预备资料
• 豌豆进开水中煮熟，捞出放进冷水中过凉再沥干，虾仁也进开水中烫熟捞出备用。粽子切小块
• 放进油锅中炸至金黄。
• 捞出沥油备用。
• 锅中留油烧热，下葱姜丝炝锅，虾仁、粽子粒翻炒。
• 倒进番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀。
• 豌豆倒进锅中快速翻炒。
• 用水淀粉勾芡，让料汁包裹住食材即可。

小窍门：

1、粽叶蒸后放置一段时光色彩发暗是正常的。不要选皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，由于粽叶很可能是颠末硫酸铜处置，平安性没有保障。2、粽子可以放在冷冻柜里速冻后持久保留，吃的时辰要从头蒸透，或用微波炉化冻。寄存时最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包严实，和其他肉类等生食物离开放，避免交叉污染。