西葫芦滑蛋虾仁

主料

• 西葫芦 (一根)

辅料

• 鸡蛋 (2个)
• 虾仁 (5个)
• 喷鼻菇 (5朵)

厨具 炒锅 分类 平淡烧廿分钟简略难度

• 西葫芦洗净切丁
• 虾仁剥好，往失落泥线，喷鼻菇同样切丁
• 西葫芦和喷鼻菇都焯水，用漏勺盛出，撒上干淀粉
• 炒锅放油
• 放进鸡蛋液
• 放进蔬菜丁，慢慢的用铲子推蔬菜，鸡蛋液就随着滑下来，一点点的包裹所有的蔬菜丁，让西葫芦和喷鼻菇都平均的沾上鸡蛋液
• 全体炒好之后，加点盐，胡椒粉即可
• 出锅装盘
• 养分周全的一道菜，可以实现有荤有素有菇的幻想菜菜咯！

小窍门：

西葫芦切丁就不会出太多的水