虾仁油菜心

主料

• 油菜心 (200克)

辅料

• 虾仁 (50克)
• 胡萝卜 (50克)
• 葱 (适量)
• 姜丝 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炒十分钟简略难度

• 油菜心摘清洁，泡进净水中十五分钟，为的是往失落叶片上残留的农药。洗净后捞出备用。
• 虾仁泡开，摘往虾线后在虾的背部平切一刀，为的是轻易进味和易熟。然后加少许食盐、料酒腌制十分钟。
• 胡萝卜切菱形片，用开水焯一下，捞出备用。
• 热锅凉油，葱姜丝爆喷鼻，下进虾仁煸炒至方才变色即倒进油菜心敏捷翻炒撒食盐，勾芡水翻勺出锅即可。请求要快速是这道菜的要害。