高升年糕

主料

• 年糕片 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 干鱿鱼 (适量)
• 瘦肉　 (适量)
• 西兰花 (适量)
• 红萝卜 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 姜片 (适量)
• 瘦肉 (适量)

辅料

厨具 煮锅 分类 咸鲜煮数小时简略难度

• 干鱿鱼泡发透后切出菱形格纹，鲜虾往壳，瘦肉用盐，糖，胡椒粉，鸡粉，生粉腌10分钟，西兰花　红萝卜切小块后用开水焯熟，喷鼻菜切碎
• 热锅，下色拉油爆喷鼻姜片,下泡发好的鱿鱼，炒至卷起
• 参加适量的水，下点盐，煮15分钟摆布
• 投进瘦肉与年糕片，稍煮
• 参加虾仁，西兰，红萝卜
• 所有资料煮熟，关火
• 把年糕连汤等盛在碗里，参加海鲜酱油，鱼露，麻油，撒点喷鼻菜，即可食用