电锅菜——番茄虾仁腰果盅

主料

• 番茄 (10个)
• 腰果 (30克)
• 虾仁 (50克)

辅料

• 玉米粒 (适量)
• 青豆 (适量)
• 芹菜 (1小根)
• 灯笼椒 (半个)

厨具 其它、蒸锅、煮锅 分类 酸甜蒸半小时通俗难度

• 资料洗净，虾仁泡水。
• 用刀往失落番茄的顶部，不要扔了，再用小勺挖出番茄的果肉。
• 虾仁、腰果、玉米粒、青豆等资料在外锅中翻炒加盐、味精，微熟后盛出。
• 把番茄果肉放进外锅，用铲子压烂
• 将腰果、玉米、青豆、芹菜和虾仁倒进，加糖搅拌，然后盖上锅盖焖煮。
• 几分钟后，将做好的馅汁盛到挖空的番茄里，再把番茄放进蒸笼中，蒸1-2分钟即可。