【虾仁蒸蛋羹】

主料

• 鸡蛋 (2个)
• 虾仁 (8只)
• 葱花 (适量)

辅料

• 酱油 (适量)
• 喷鼻芝麻油 (适量)

厨具 蒸锅 分类 其它蒸一小时简略难度

• 鲜虾往头往虾肠剥壳剩尾巴。
• 打2个鸡蛋，用鸡蛋原壳装水，1：2.5的比例。
• 轻轻的顺时针搅匀。
• 至少过筛一遍。
• 盖上保鲜膜，用牙签刺几个孔防蒸气滴水。
• 年夜火煮开水后转小火，放进蒸锅。
• 蒸至概况凝固，打开参加虾仁。
• 虾仁蒸至完整变红熟透即可出锅，出锅后淋上喷鼻油和酱油，洒上葱花即可。