紫甘蓝虾仁馄饨

主料

• 面粉 (160g)
• 虾仁 (4个)

辅料

• 紫甘蓝 (50g)

厨具 食品调度机、煮锅 分类 常见菜式小吃咸鲜煮一小时简略难度

• 50g紫甘蓝加少许50g水打成糊
• 倒进面粉里
• 和成紫甘蓝面团饧20分钟
• 对虾解冻
• 剁成虾泥
• 年夜葱切末
• 喷鼻菜切末一路放到容器里加盐拌匀制成馄饨馅
• 饧好的面团制成馄饨皮
• 全体包进馅料
• 水开下馄饨煮熟
• 预备一小碗放进喷鼻菜叶、虾皮，倒少许生抽、喷鼻油
• 将煮好的馄饨盛进碗中即可食用

小窍门：

对虾解冻后要往失落虾线。