虾仁炒蛋

主料

• 虾仁 (适量)

辅料

• 蛋 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜炒十分钟简略难度

• 重要食材：虾仁，姜片，葱，蛋。
• 起油锅，先把葱姜炒喷鼻。
• 然后放进虾仁炒至七八分熟，并调味，参加少许盐，酒。
• 起锅放进打散的蛋液中。
• 另起锅加油，将蛋液和虾仁淋进锅中。
• 炒至蛋液刚凝熟就出锅。

小窍门：

虾仁的水分要沥干，炒的时辰才不会出水。我家做的这个虾仁炒蛋有些过老，由于蛋假如没有煎焦黄，儿子不吃。软嫩的在他们的意识里是没熟。