虾仁西兰花

主料

• 西兰花 (适量)
• 虾仁 (适量)

辅料

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炒廿分钟简略难度

• 原料：虾仁和西兰花。把新颖的年夜虾往头往壳，把背部虾线轻轻抽出，西兰花掰成块备用。
• 把西兰花焯2分钟至熟捞出备用。
• 虾仁焯至变色捞出备用。
• 热油爆姜丝。
• 年夜火翻炒西兰花。
• 放进虾仁后放一勺盐，倒进水淀粉和鸡精翻炒一下收汁出锅，摆上造型即可。

小窍门：

西兰花要炒熟，西兰花不轻易炒熟，虾仁不易炒的太久，变色即可捞出。