韭菜苔炒虾仁

主料

• 韭菜苔 (适量)
• 虾仁 (适量)

辅料

• 胡萝卜 (适量)
• 葱 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜咸鲜炒廿分钟简略难度

• 剥好的虾仁，用料酒稍微腌下。韭菜苔一把胡萝卜小半根
• 韭菜苔切年夜段，胡萝卜切丝，葱切碎，姜切丝。
• 锅里放适量油，烧热，然后倒进腌过的虾仁，待虾仁变色并曲折成U型盛出。
• 从头起锅，放油烧热，放进葱花姜丝，爆喷鼻，然后参加胡萝卜丝略微翻炒。
• 参加韭菜苔段翻炒一分钟。
• 参加适量盐。
• 淋些生抽，翻炒平均即可出锅。

小窍门：

韭菜苔配虾仁，味道鲜美之中略带有几丝清甜的爽口，可谓是养分又甘旨的一个搭配。1 淋些生抽可增添此菜的鲜美。2 韭菜苔不要炒的时光过长，否则概况会发黑不那么碧绿了，并且养分价值也年夜打扣头。