秋葵炒虾仁

主料

• 秋葵 (250克)
• 虾仁 (150克)

辅料

• 红、黄彩椒 (适量)
• 蒜 (半头)

厨具 炒锅 分类 夏日菜谱热菜平淡炒廿分钟通俗难度

• 资料：秋葵250克，虾仁150克，红黄彩椒适量，蒜半头，盐、食用油适量。
• 虾仁化开，或者鲜虾剥仁。
• 虾仁用少量淀粉调拌平均。
• 秋葵净水清洗，加一茶匙盐，如许秋葵概况的绒毛轻易洗失落。
• 清洗清洁的秋葵。
• 彩椒切玉兰片外形，秋葵尽量削减胶质、养分素流掉往蒂斩成5厘米以上的段，蒜切成蒜米。
• 锅预热参加食用油，下进蒜米炒喷鼻。
• 滑进虾仁翻炒平均。
• 下进秋葵快速翻炒平均。
• 下进青红椒片快速翻炒平均。
• 参加食盐适量。
• 快速翻炒平均出锅。

小窍门：

秋葵口胃鲜美，炒制时光不要太久，需快速翻炒，盐要出锅前放进。