菠萝虾仁炒饭

主料

• 菠萝 (1个)
• 虾仁 (适量)
• 青豆 (适量)
• 米饭 (适量)
• 腊肠 (适量)

辅料

• 盐 (少许)
• 咖喱酱 (适量)
• 鱼露 (少许)
• 糖 (少许)

厨具 炒锅 分类 米饭主食炒饭酸甜炒廿分钟简略难度

• 资料备齐。
• 青豆洗净，腊肠切片，虾仁往壳往虾线片开备用。
• 菠萝切往五分之一，留五分之四摆布的部门。用挖勺挖往果肉。须要炒饭的菠萝肉切成小块备用。
• 锅中进油烧热。
• 下腊肠煸炒。
• 下虾仁持续翻炒，至虾仁不透明。
• 下青豆翻炒。
• 放进米饭，将米饭用铲子压散。翻炒平均。
• 参加两勺咖喱酱，少许鱼露，少许盐和糖，最后放进小块菠萝翻炒平均。
• 将炒好的菠萝虾仁饭填进菠萝中，即可。假如是请客，后果还算不错。

小窍门：

1、虾仁片开，炒的时辰会卷起，后果会更好。2、尽量用不粘锅，炒饭时更易浮现颗粒感。口感也更好。3、菠萝块切小点，如许更进味，融进到饭中的酸甜味会更可口。