馋嘴小吃---鲜虾可乐球

主料

• 虾仁 (300克)
• 土豆 (200克)
• 洋葱 (30克)
• 鸡蛋 (2个)

辅料

厨具 微波炉、炒锅 分类 冬季菜谱小吃咸鲜炸半小时通俗难度

• 预备好所有的食材。
• 土豆往皮切片放进盘中。
• 包进保鲜膜进微波炉高火3-5分钟。
• 把土豆掏出，用汤勺压成泥，加少许盐拌平均。
• 年夜虾往头和虾壳剥成虾仁备用。
• 洋葱和虾仁分辨切碎。
• 炒锅倒进橄榄油。
• 倒进洋葱翻炒出喷鼻。
• 再放进虾仁翻炒。
• 参加白酒，胡椒粉和盐。
• 全体翻炒平均关火。
• 把洋葱虾仁放进土豆泥碗中，在参加色拉酱。
• 全体拌平均。
• 鸡蛋打散，面包糠和面粉预备好，土豆虾泥搓成小球放进面粉中。
• 粘过面粉的虾球再放进蛋液中。
• 然后滚满面包糠。
• 进油锅中炸至金黄捞出即好，吃的时辰可蘸食番茄酱或者酱油，椒盐都可。

小窍门：

做可乐球的时辰，手上可抹些喷鼻油，如许可防止粘手。做好的土豆球必定要冷凉定型，再放进油锅中炸制。油温不要很高，以免面包糠炸糊。