- 芋头丝 (适量)
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将腊肠鲜菇带子和鱿鱼片清洗清洁然后切小片和小块。 - 将雪豆彩椒清洗清洁然后切小片和小块。
- 将西芹和胡萝卜清洗清洁然后切小片和小块。
- 芋头用小块刨皮然后切丝。用油轻轻炸一下捞起。
- 预备小半碗面糊，然后将炸过的芋头丝放下往拌平均。
- 炒锅少许油，然后放芋头丝下往煎成一个饼熟了今后出锅。
- 因为我没有两个雷同的年夜碗，所以没有压成一个碗型，是以看上往不像一个雀巢。哈哈
- 另起锅放油然后放腊肠和鲜喷鼻菇下往炒熟。
- 然后放新颖带子和红萝卜下往翻炒。
- 第三步放西芹，雪豆和鱿鱼片（鱿鱼片是熟的）下往炒，试一试味道，恰当的加盐和鸡精。
- 最后一步放虾仁和彩椒下往快速炒熟，出锅前勾芡摆放在预备好的雀巢上即可。
小窍门：
温馨提醒：1）在炒良多种食材的时辰，要依据食材的快熟水平依次放下往炒，如许就坚持食材本来的颜色和口感。2）在做雀巢时，最后预备两个雷同的深底年夜碗，将煎好的芋头丝（也可以用土豆丝，红薯丝来做）趁热放到一只碗里，然后顿时用别的一只碗呀下往定型，就可以成为一个很美丽的雀巢了
