- 南瓜 (适量)
- 面粉 (适量)
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预备通俗面粉。 - 预备往皮的南瓜。
- 将南瓜切小块然后放进微波炉用四分钟打熟（看几多而按时间，我这里一盘用四分钟）
- 将打熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥。
- 将南瓜泥和面粉用热水揉和直至概况光明。
- 揉好的南瓜面粉用清洁湿布盖着，然后往预备饺子馅。
- 饺子馅食材：猪肉，水发喷鼻菇，熟虾仁。
- 将切碎的饺子馅用麻油，胡椒粉，盐和少许生粉搅拌平均。
- 最后将上海青切碎放进调好味道的饺子馅里轻轻地搅拌平均（可以放其他的青菜）
- 取南瓜面揉成长条然后切小块。
- 取一块面团擀成薄片。然后放肉馅进往。
- 将面片双方粘合起来。
- 然后侧过一边。
- 用手将旁边捏成一条边。
- 最后用手前后推一下，让饺子成金元宝的外形。
- 将做好的金元宝饺子放到盘里，用蒸锅蒸20分钟即可。
- 预备上海青（做心形翡翠）
- 用菜梗修成心形。（用厨房铰剪）
- 将心形的菜梗放到水里烫熟，捞起。
- 预备蘸酱：麻油，生抽，辣椒，爱好醋的也可以放一些。
- 喷鼻菜和蒜米切碎之后放进调料的蘸酱里。
- 取一根胡萝卜，刨皮然后斜刀切薄片，用做摆盘装潢。
- 所有的工作都预备好了，饺子也蒸熟了，就可以摆盘上桌了。（记住必定要趁热吃）
小窍门：
温馨提醒：1）蒸饺子必定要蒸出来顿时吃，由于放久了皮会比拟干硬。2）青菜做饺子馅可以不消挤出水份（一些伴侣爱好将青菜挤干水份，如许青菜的维生素流掉）实在在搅拌好饺子馅的时辰才放青菜下往，轻轻的搅拌就可以了。如许既可以坚持青菜的水份也人青菜坚持新颖的口感。3）蒸饺必定要趁热吃，放时光长了饺子皮比拟干硬。
