吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭

主料

• 年夜米 (适量)
• 虾仁 (12只)
• 鱿鱼爪 (1个（鱿鱼也可)

辅料

• 胡萝卜 (适量)
• 洋葱 (适量)
• 豌豆 (适量)

厨具 电饭煲 分类 主食东南亚西班牙秋季菜谱米饭米咖喱菜微辣焖廿分钟简略难度

• 重要原料。
• 年夜米淘洗清洁，放进电饭锅中参加适量净水备用。
• 将虾仁、鱿鱼爪洗净，切成1厘米的粒。
• 胡萝卜、洋葱洗净，也切成1厘米见方的粒；豌豆洗净备用。
• 将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放进电饭锅中，与年夜米拌匀。
• 再参加适量盐拌匀。
• 参加年夜喜年夜黄金咖喱。
• 再倒进葡萄籽油（色拉油也可），搅拌平均。
• 盖上电饭锅的盖子，按‘烧饭键’。
• 待米饭熟透将主动转为‘保温键’，此时放进豌豆拌匀，然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。

小窍门：

咖喱自己有咸味，所以在烹调进程中，盐的用量要把握好；咖喱有微辣、中辣、超辣之分，购置时要留意区分；饭中水的用量也要把握好，应当比煮白米饭的水量少一些，不然煮出的米饭会粘稠影响口感；烧饭时最好不要添加例如‘花生油’之类，含有特别气息的油类，会掩饰海美味。