小丑鱼饺子

主料

• 猪肉碎 (适量)
• 虾仁 (适量)
• 蛋咸黄碎 (适量)

辅料

• 鲜黄豆 (适量)
• 饺子皮 (适量)

厨具 蒸锅 分类 常见菜式饺子小吃主食原味蒸一小时简略难度

• 猪肉碎用调味料腌好后，参加咸蛋黄碎拌平均；虾仁用生抽稍腌
• 鲜黄豆用水参加油煮熟，过凉水待用
• 取一块饺子皮，先放一点猪馅，再放一块虾仁（因虾仁个头比拟年夜，所以一只饺子只用半只）
• 把饺子皮中心半数按牢
• 鱼尾部门弄成W外形，，鱼肚子后端用手指往中心稍为收夹 一下，鱼尾就会翘起来
• 再在前面头部摆布两侧各放一只鲜黄豆
• 把中心空出的面皮翻起粘上鱼饺子的脊部，按牢
• 在盘子上抹点油，摆上饺子，用喷壶点缀水，喷一点水在饺子上，以防太干（用蒸笼的话就不消喷水）,年夜火蒸10分钟摆布
• 小丑鱼饺子固然是丑丑的，但我自以为是可挺活泼的，可爱的，有内在的......哈哈哈！