元宵节必吃喜庆三鲜元宝饺子

主料

• 韭菜 (150克)
• 虾仁 (150克)
• 猪肉 (100克)
• 酱油 (1年夜勺)
• 橄榄油 (1年夜勺)
• 喷鼻油 (少许)
• 盐 (少许)
• 姜 (3克)
• 葱 (5克)

辅料

• 南瓜 (100克)
• 面粉 (450克)
• 80度摆布热水 (50克)
• 凉水 (50克)

厨具 蒸锅 分类 饺子主食咸鲜蒸廿分钟通俗难度

• 南瓜蒸熟压成泥参加250克面粉和成南瓜面团，剩下200克面粉先倒进热水，将面用筷子混杂成雪花状，再参加冷水揉成滑腻白面团，一路加盖保鲜膜饧20分钟。
• 猪肉切成肉丁，倒进酱油酱15分钟。
• 将鲜虾剥往皮剔失落虾线切成小段，葱和姜切成细末。
• 韭菜切渺小段，参加酱好的肉丁，倒进虾仁。
• 参加葱姜末，放进盐。
• 倒进橄榄油和喷鼻油拌匀。
• 饧好的白面团掏出搓成长条切剂子，擀成饺子皮巨细，取一块饺子皮包上适量馅子。
• 半数饺子皮，把饺子边沿向中心弯拢，然后将两头的边角捏合紧成元宝状。
• 饧好的南瓜面团掏出搓成长条切剂子，擀成饺子皮巨细，取一块饺子皮包上适量馅子。
• 半数饺子皮，把饺子边沿向中心弯拢，然后将两头的边角捏合紧成元宝状。
• 蒸锅里放水，把包好饺子放在锅里蒸10分钟摆布即可。