泰式一品粥

主料

• 米 (1杯)
• 高汤 (8杯)
• 鸡腿 (1只（剔肉）)
• 虾仁 (12只)
• 墨鱼 (2只)
• 芦笋 (若干)
• 姜末 (适量)
• 葱花 (适量)
• 鹌鹑蛋 (1个)
• 淀粉 (少许)

辅料

• 鱼露 (3汤匙)
• 白胡椒粉 (适量)
• 白砂糖 (半汤匙)
• 白醋 (半汤匙)
• 柠檬汁 (2汤匙)
• 盐 (少许)

厨具 煮锅 分类 米早餐主食粥咸鲜煮半小时简略难度

• 资料备齐。
• 鸡腿剔骨取肉。
• 生姜切末。小葱切葱花，芦笋往根往部门皮切丁、墨鱼切丝，虾仁往壳往下线背部片开，鸡腿肉剁茸，加淀粉和一个鹌鹑蛋上浆备用；
• 米洗净，放进高汤内煮成粥。
• 参加姜末，接着将鸡肉茸倒进煮好的粥内拌匀，再依次放进虾仁、墨鱼，最后放芦笋；
• 同时倒进由鱼露、白砂糖、白醋、柠檬汁调成的调味汁；
• 至海鲜熟了加白胡椒粉拌匀即可。
• 盛进碗内，爱好的可以在食用时参加辣椒醋。

小窍门：

1、若高汤应用的是罐头、汤块或汤粉，由于均有咸味，调味时要留意一点。2、鸡腿肉可依据小我口胃改成猪肉或者是牛肉。