虾仁玉米面包

主料

• 面包粉 (250克)
• 奶粉 (10克)
• 全蛋液 (28克)
• 黄油 (28克)
• 酵母 (3克)
• 水 (133克)
• 绵白糖 (22克)
• 盐 (5克)

辅料

• 玉米 (70克)
• 虾仁 (50克)
• 青椒 (适量)
• 沙拉酱 (适量)
• 料酒 (少许)

厨具 电烤箱 分类 烘焙面包咸甜烤数小时通俗难度

• 预备好食材。除了黄油以外的面包食材进厨师机和面桶中。
• 面团揉至稍微滑腻，参加软化的黄油。
• 面团揉至能拉出薄膜，扎洞的边沿滑腻状况。
• 面团收圆放进盆中，盖上保鲜膜。
• 进烤箱35度，45分钟。烤箱底部可加水或放半碗热水。（原方是32度20分钟）
• 把面团掏出分成6份，约每个78克。排气收圆，盖上保鲜膜醒发20分钟。
• 备好玉米彩蔬粒，和青椒粒。虾仁切丁，拌少许料酒往腥。
• 醒好的面团，排气，擀开，卷起放模具中。
• 也可以用圆形面包托。
• 进烤箱，37度，发酵1小时。
• 发酵好之后，涮上蛋液，撒上玉米粒，青椒粒，虾仁，挤上沙拉酱。
• 烤箱预热，上火180度，下火195度，约15分钟。温度和时光按自家烤箱为准。
• 很不错滴，孩子爱好。

小窍门：

1、面粉吸水量分歧，水可以预留少许再添加减。2、也可以用芝士碎，或腊肠。3、烤箱的温度和时光以自家烤箱为准。