酱丁芹菜炒虾仁

主料

• 虾仁 (150克)
• 芹菜 (250克)

辅料

• 杂蔬酱丁 (适量)
• 酱油 (适量)
• 色拉油 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜鲁菜咸鲜炒廿分钟简略难度

• 备料好如图所用食材。
• 锅里加水加细盐，将汤底煮开，将芹菜下锅焯制一下备用。
• 将虾仁用细盐搓洗，再冲刷好控水。
• 锅里加少许的油，将焯好的芹菜下锅爆炒。
• 同时将虾仁下锅。
• 参加杂蔬酱丁同炒。
• 再参加酱油提味即可。
• 如许子一份酱丁芹菜炒虾仁就完成。

小窍门：

虾仁用细盐搓洗，可使虾仁在炒制后口感及颜色都很更好。