- 白菜帮 (250克)
- 梅花肉 (100克)
- 虾仁 (100克)
- 精盐 (适量)
- 料酒 (适量)
- 鸡精 (适量)
- 五喷鼻粉 (适量)
- 葱姜末 (适量)
- 喷鼻油 (适量)
- 淀粉 (适量)
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年夜白菜帮，梅花肉，虾仁预备好 - 白菜一片片的掰开
- 在开水中烫一下，过凉，控干待用
- 梅花肉，虾仁放在一下剁成泥
- 葱姜切末
- 肉泥中参加精盐，料酒，鸡精，五喷鼻粉，喷鼻油
- 搅拌成粘稠状
- 白菜帮片成斜刀片
- 抹上肉馅，卷成马耳形
- 从盘子的外圈开端摆放，由外向里摆成荷兰外形
- 火腿切小丁
- 撒在白菜中间的肉馅上，进蒸锅中蒸八分钟
- 锅中添进适量的水，加精盐，鸡精，水淀粉芶芡，浇在白菜上既可
- 制品图
