下酒席-喷鼻酥椒盐小海虾

主料

• 海虾 (500G)
• 姜葱 (少许)

辅料

• 椒盐 (适量)
• 糖 (少许)

厨具 平底锅 分类 常见菜式海鲜咸鲜炸十分钟简略难度

• 海虾洗净沥干水份
• 油烧至七成热，下虾中小火炸约30秒，中心要不断翻动。
• 然后捞起，让油温升高，再将虾回锅炸，等炸到看到壳透亮再捞起，两次炸会加倍酥。
• 锅里下少许油，先下很少量的糖下往炒糖色，然后下姜葱。
• 将虾再下锅，放椒盐混杂。椒盐量要略多一点点，由于连壳一路吃的东东，盐重一点点不怕的，大师依据本身口胃来调剂量的几多
• 起锅装盘，连壳也一路吃，真的是又酥又脆。给父亲或者老公当下酒席，仍是很让他们高兴的一款。记住越小的越好吃

小窍门：

分两次炸会加倍酥脆。虾不要贪年夜，真的是越小的越酥脆喷鼻口。