美味韭菜

主料

• 韭菜 (400克)
• 虾皮 (50克)

辅料

• 油 (适量)
• 盐 (适量)
• 味精 (适量)
• 生抽 (适量)
• 蚝油 (适量)
• 白糖 (适量)

厨具 炒锅 分类 咸鲜炒十分钟简略难度

• 主辅料： 韭菜400g，虾皮50g。
• 把韭菜洗净、切段。
• 锅中加油，烧制5成热。放进虾皮炒喷鼻。
• 放进韭菜段，翻炒平均。先后烹进生抽，参加蚝油。
• 快速翻炒平均。加盐、白糖、味精调味。
• 翻炒平均后，即可关火。
• 出锅装盘。

小窍门：

因为韭菜的辛辣味较重，所以烹制这一类的菜肴一般就不消葱花炝锅了。